新京报讯（记者 王子扬）11月3日，就烘焙薯片中检出丙烯酰胺一事，盐津铺子发布声明称，已组成专案小组进行调查分析，其烘焙薯片产品的微生物、水性醇酸树脂重金属污染物等安全指标完全符合国家食品安全标准要求。
盐津铺子还就中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会与深圳市消费者委员会发布的声明进行了陈述，水性醇酸树脂表示目前国内外研究机构未对丙烯酰胺是否会直接危害人体健康作出定论。焙烤薯片中检测出的丙烯酰胺的含量，在正常食用休闲食品的范围内，不足以造成人体危害，提示消费者不必因此而恐慌。水性醇酸树脂
盐津铺子称，从2017年起即与有关科研机构一起，针对传统炸/烤制食品开展降低食品加工过程中丙烯酰胺含量的技术研究，并取得了关键性技术突破，将在后序薯片加工过程中尽快应用相关技术控制措施，持续优化与改进产品品质。
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